{"product_id":"graines-de-moutarde-blanche-bai-jie-zi","title":"بذور الخردل الأبيض - 白芥子 (Bai Jie Zi)","description":"\u003cp\u003eLes graines rondes de \u003cem\u003eSinapis alba\u003c\/em\u003e, la moutarde blanche, cultivée en Europe comme en Asie. On les récolte à pleine maturité, quand les siliques jaunissent et sèchent sur pied, puis on les sépare par battage. Elles sont d’un jaune doré uniforme, lisses, dures, presque sans odeur tant qu’elles restent entières : c’est le broyage en présence d’eau qui fait naître le piquant, très différent de la brûlure du piment, plus nasal, plus fugace. Croquée entière, la graine est d’abord douce, puis franchement âcre. Broyées au mortier, elles donnent une moutarde douce ; entières, elles parfument les vinaigres, les marinades et les légumes au vinaigre, où il faut compter plusieurs jours pour que le goût passe dans le liquide.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 غ","offer_id":53827591307603,"sku":"BQ-BAI-JIE-ZI-100G","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/bai-jie-zi-cote-1.jpg?v=1784503406","url":"https:\/\/botaqi.com\/ar\/products\/graines-de-moutarde-blanche-bai-jie-zi","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}