{"product_id":"rameaux-de-cannelle-de-chine-gui-zhi","title":"Chinese cinnamon twigs - 桂枝 (Gui Zhi)","description":"\u003cp\u003eLes jeunes rameaux de \u003cem\u003eCinnamomum cassia\u003c\/em\u003e, le cannelier de Chine, à distinguer rigoureusement du Rou Gui, qui est l’écorce épaisse du tronc du même arbre. Le Gui Zhi, ce sont les branches de l’année, au bois encore tendre et à l’écorce fine, coupées au printemps en sections obliques d’environ trois centimètres puis séchées au soleil. Elles se présentent en petits cylindres bruns clairs et durs, qui montrent à la coupe un mince anneau d’écorce autour d’un bois pâle ; l’arôme de cannelle y est plus léger, plus frais et plus boisé que dans l’écorce de tronc. On les fait bouillir dans les bouillons et les vins chauds, ou infuser dix minutes à 95 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827592126803,"sku":"BQ-GUI-ZHI-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/gui-zhi-dessus-2.jpg?v=1784503439","url":"https:\/\/botaqi.com\/en\/products\/rameaux-de-cannelle-de-chine-gui-zhi","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}