{"product_id":"ecorce-de-mandarine-rouge-couche-externe-ju-hong","title":"橘红（外层果皮）","description":"\u003cp\u003eJu Hong désigne la seule couche externe, rouge-orangée, de l’écorce de mandarine (\u003cem\u003eCitrus reticulata\u003c\/em\u003e), séparée au couteau de la couche blanche interne, qui forme le Ju Bai. Cette découpe traditionnelle isole deux matières très différentes : la couche colorée est mince, cassante, criblée de glandes où se logent les huiles essentielles, quand la couche blanche est spongieuse et presque sans parfum. Le Ju Hong se présente en pétales fins d’un orange-rouge intense, dont l’odeur est plus piquante et plus pénétrante que celle du Chen Pi entier, et le goût plus franchement amer. On en glisse un pétale dans un braisé ou un bouillon, ou on l’infuse cinq minutes dans une eau à 95 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 克","offer_id":53827590455635,"sku":"BQ-JU-HONG-100G","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/ju-hong-cote-1.jpg?v=1784503438","url":"https:\/\/botaqi.com\/zh\/products\/ecorce-de-mandarine-rouge-couche-externe-ju-hong","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}