{"product_id":"fruits-damome-sha-ren","title":"砂仁","description":"\u003cp\u003eLes capsules sphériques d’\u003cem\u003eAmomum villosum\u003c\/em\u003e, plante de la famille du gingembre cultivée dans les régions tropicales du Yunnan et du Fujian. Elles sont récoltées à pleine maturité, brun-rougeâtre, quand elles renferment des graines noires et brillantes, très aromatiques, puis séchées entières ; on les emploie telles quelles ou décortiquées. Proche de la cardamome indienne (\u003cem\u003eElettaria cardamomum\u003c\/em\u003e) mais espèce distincte, l’amome a un parfum chaud et camphré et une saveur d’abord piquante puis amère, immédiatement reconnaissable. En cuisine, on écrase une ou deux capsules au dernier moment pour les ajouter aux bouillons, aux braisés et aux marinades ; en infusion, trois minutes à 95 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 克","offer_id":54354844844371,"sku":"BQ-SHA-REN-50G","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/sha-ren-dessus-3.jpg?v=1784503498","url":"https:\/\/botaqi.com\/zh\/products\/fruits-damome-sha-ren","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}