{"product_id":"graines-de-lotus-lian-zi","title":"莲子","description":"\u003cp\u003eLes graines du lotus sacré (\u003cem\u003eNelumbo nucifera\u003c\/em\u003e), cueillies à pleine maturité dans les bassins du sud de la Chine, quand le réceptacle en pomme d’arrosoir a bruni et que les graines s’en détachent. Elles sont décortiquées, parfois débarrassées de leur fine peau brune et du germe vert logé en leur centre — le Lian Zi Xin, très amer, que l’on vend à part —, puis séchées. Restent des grains ovoïdes blanc-crème, durs et mats, qui se fendent en deux moitiés sous le couteau ; le goût est doux, féculent, discret, proche de la châtaigne. Ingrédient de la cuisine chinoise, ils épaississent les soupes sucrées (Tang Shui) et entrent dans la pâte de lotus des gâteaux de lune comme dans le congee sucré. Comptez trente à quarante minutes de cuisson à petits bouillons, ou un trempage d’une nuit pour raccourcir ce temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"150 克","offer_id":53827591569747,"sku":"BQ-LIAN-ZI-150G","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/lian-zi-dessus-2.jpg?v=1784503496","url":"https:\/\/botaqi.com\/zh\/products\/graines-de-lotus-lian-zi","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}