{"product_id":"racine-de-platycodon-jie-geng","title":"桔梗","description":"\u003cp\u003eLa racine charnue de \u003cem\u003ePlatycodon grandiflorus\u003c\/em\u003e, la plante aux fleurs en ballon bleu-violet — d’où son nom anglais de « balloon flower ». Cultivée surtout en Corée et dans le nord-est de la Chine, sa racine pivotante est arrachée à l’automne sur des sujets de deux à trois ans, pelée puis séchée. Elle se présente en tronçons cylindriques ou en lanières d’un blanc-jaunâtre, légers et fibreux, à la saveur amère et piquante caractéristique. En Corée, on la consomme comme légume sous le nom de doraji, célèbre dans la cuisine comme dans le folklore : réhydratée, puis sautée ou assaisonnée en salade (namul). En infusion, une cuillerée pour un bol d’eau à 95 °C pendant dix minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 克","offer_id":53827591176531,"sku":"BQ-JIE-GENG-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/racine-de-platycodon-jie-geng-7891925.jpg?v=1785714381","url":"https:\/\/botaqi.com\/zh\/products\/racine-de-platycodon-jie-geng","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}