Ginseng Blanc (racine)

Le Ren Shen blanc est la forme « brute » du ginseng coréen ou chinois (Panax ginseng), simplement lavée et séchée au soleil sans étuvage.

Ses racines d’un blanc-jaune crémeux dégagent un parfum doux, terreux, légèrement sucré.

C’est la forme la plus ancienne et la plus orthodoxe du ginseng en pharmacopée : son nom 人参 signifie littéralement « la plante en forme d’homme », en référence à la silhouette humanoïde de ses racines bien formées.

Plus neutre que sa version rouge, il est aussi plus largement utilisable.

Le grand tonique du Qi par excellence, fondement historique de la pharmacopée tonifiante.

Traditionnellement employé pour les terrains de Qi déficient, lorsque le souffle faiblit et que la vitalité se retire.

Plus neutre thermiquement que le rouge, il convient aux terrains à la fois affaiblis et légèrement échauffés, là où le rouge serait trop chaud.

• Décoction lente (Ling Jian 另煎) : 3 à 9 g, mijoter seul à part 30 à 45 minutes puis ajouter à la préparation
• Bouillon tonique : quelques tranches dans une soupe mijotée 1 à 2 heures
• Si Jun Zi Tang : « décoction des quatre nobles » : Ren Shen, Bai Zhu, Fu Ling, Gan Cao — fondement de la tonification du Qi de la Terre
• Sheng Mai San : avec Mai Men Dong et Wu Wei Zi pour soutenir le Qi et engendrer les liquides

Tonique puissant : déconseillé en cas de chaleur installée, Yang excessif qui monte, plénitude, ou pendant un épisode aigu.

Éviter strictement le radis noir (Lai Fu Zi). Incompatibilité classique avec Wu Ling Zhi et Li Lu (Veratrum). Demander conseil à un praticien.