Baies de Goji

Les baies rouges du Lycium barbarum, cultivées principalement dans les hauts plateaux du Ningxia (les plus prisées) et du Xinjiang.

Récoltées à pleine maturité (petites baies allongées d’un rouge-orangé éclatant), elles sont séchées avec soin pour préserver leur texture moelleuse et leur saveur douce, légèrement acidulée.

Plante-aliment universellement connue, présente dans la cuisine quotidienne, les bouillons fortifiants et les infusions du quotidien.

Tonique doux et accessible du Yin, du Sang et de l’Essence, que la tradition associe de longue date à la clarté du regard.

Traditionnellement employé pour soutenir les terrains de Yin et de Sang déficients, lorsqu’ils ne nourrissent plus et que la sécheresse gagne. Plante de longévité par excellence.

• Infusion plaisir : 1 cuillère à soupe dans une tasse, eau chaude (85°C), 5 à 10 minutes, duo classique avec Ju Hua pour le regard
• Cuisine quotidienne : ajout dans riz, congee, soupes, salades, yaourts (sans cuisson nécessaire)
• Ji Ju Di Huang Wan : formule classique du Yin du Bois et de l’Eau pour soutenir le regard
• À grignoter : une poignée par jour comme encas tonifiant

À utiliser avec modération en cas de chaleur installée par Yin déficient ou de transformation digestive très affaiblie.

Quelques baies suffisent au quotidien.