Collection

Nature chaude

La nature chaude (热 Re) est le pôle ardent de l’échelle : cannelles, gingembres secs, clous de girofle.

La tradition la réserve au froid installé et l’emploie avec parcimonie, en cuisine autant qu’en décoction — le feu franc, à manier avec respect.

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5 articles
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Le prix le plus élevé est de 15,00€
Nature traditionnelle
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  • Réchauffe l’intérieurGingembre sec (Gan Jiang) – vue de côté Gingembre sec (Gan Jiang) – vue de dessusGingembre sec (Gan Jiang) – vue de dessus

    Gingembre sec - 干姜 (Gan Jiang)

    7,80€

  • Réchauffe l’intérieurClou de Girofle (Ding Xiang) – vue de dessus Clou de Girofle (Ding Xiang) – vue de côtéClou de Girofle (Ding Xiang) – vue de côtéClou de Girofle (Ding Xiang) – vue de côté

    Clou de Girofle - 丁香 (Ding Xiang)

    4,00€

  • Réchauffe l’intérieurPoivre de Sichuan (Hua Jiao) – vue de dessus Poivre de Sichuan (Hua Jiao) – vue de dessusPoivre de Sichuan (Hua Jiao) – vue de côté

    Poivre de Sichuan - 花椒 (Hua Jiao)

    8,00€

  • Réchauffe l’intérieurÉcorce de Cannelle de Chine (Rou Gui) – vue de dessus Écorce de Cannelle de Chine (Rou Gui) – vue de côtéÉcorce de Cannelle de Chine (Rou Gui) – vue de dessusÉcorce de Cannelle de Chine (Rou Gui) – vue de dessusÉcorce de Cannelle de Chine (Rou Gui) – vue de côté

    Écorce de Cannelle de Chine - 肉桂 (Rou Gui)

    8,00€

  • Tonifie le QiGinseng Coréen Rouge (Hong Shen) – tranches, vue de dessus Ginseng Coréen Rouge (Hong Shen) – tranches, vue de dessusGinseng Coréen Rouge (Hong Shen) – tranches, vue de côté

    Ginseng Coréen Rouge - 红参 (Hong Shen)

    15,00€