Écorce de Mandarine vieillie

Format « Xi » (taille standard) du Chen Pi, correspondant à des morceaux d’écorce plus petits issus du même processus de séchage et de vieillissement traditionnel.

Même matière que le format Da, présentée en pétales de taille plus modeste, plus pratique pour les usages quotidiens en infusion ou en cuisine où l’on incorpore directement les morceaux.

Sa couleur brun-orangée et son parfum chaud et profond témoignent du même processus de vieillissement contrôlé.

Mêmes usages traditionnels que le format Da : faire circuler le Qi dans la zone médiane, soutenir la transformation (Yun Hua), transformer les Glaires-Humidité.

Le format standard est privilégié pour l’usage quotidien et les préparations rapides où les morceaux plus petits libèrent plus rapidement leurs arômes.

• Décoction : 3 à 6 g, cuisson 20 minutes
• Infusion quotidienne : quelques morceaux dans une tasse, eau frémissante, 8 à 10 minutes
• Cuisine maison : ajout dans bouillons familiaux, riz, marinades (usage régulier en cuisine quotidienne)

Contient naturellement de la synéphrine. Ne pas associer à des boissons contenant de la caféine. Ne pas dépasser la quantité d’usage indiquée.

Mêmes précautions que le format Da : modération en cas de Yin déficient ou de chaleur installée.