Cordyceps de l’Himalaya

Le Cordyceps sinensis (rebaptisé Ophiocordyceps sinensis par la systématique moderne) est l’une des plantes-champignons les plus rares et les plus précieuses au monde.

Son nom 冬虫夏草 signifie littéralement « ver l’hiver, herbe l’été », il décrit le cycle biologique extraordinaire de l’organisme : pendant l’hiver, le champignon parasite et momifie la chenille d’un papillon de nuit du genre Hepialus enfouie dans le sol des plateaux tibétains à plus de 3500 m d’altitude ; au printemps, il fait surgir de la tête de la chenille un petit stroma brun-noirâtre qui émerge dans l’herbe alpine.

La récolte, manuelle et coûteuse, s’effectue à la fonte des neiges. Plante-trésor du Tibet, du Bhoutan et du Qinghai, dont les prix peuvent atteindre plusieurs dizaines de milliers d’euros le kilo pour les qualités supérieures. Le format 4 g correspond à la rareté du produit.

Tonique majeur du Yin et du Yang simultanément (particularité rarissime en pharmacopée), soutenant le mouvement du Métal (souffle profond) et le mouvement de l’Eau (fondations Yang).

Traditionnellement employé pour les terrains de fondations très affaiblies, les terrains en reconstruction profonde, et les terrains affaiblis par l’âge ou les épreuves.

Plante de luxe, autrefois réservée aux empereurs et aux élites taoïstes ; aujourd’hui également cultivée en laboratoire (formes mycéliennes plus accessibles, distinctes du stroma sauvage qui reste l’étalon-or).

• Décoction lente : 3 à 9 g (chez nous, le format 4 g correspond à un usage court ciblé), mijoter 30 à 40 minutes
• Bouillon tonique : ajouter 2 à 3 stromas dans une soupe de canard ou de poulet mijotée 1 heure, tradition culinaire de luxe
• Poudre fine : 0,5 à 1 g de poudre pris à part dans du miel, méthode économique de consommation
• Distinction sauvage / cultivé : le stroma entier sauvage (notre produit) est l’étalon-or ; les formes mycéliennes cultivées en laboratoire ont des actions proches mais distinctes

Plante précieuse à manier avec discernement. À utiliser avec prudence en cas de suivi médical en cours.

Pas pour les terrains de chaleur installée par excès. Demander conseil à un praticien.

Conservation : à l’abri de la lumière, de l’humidité et des insectes (les stromas peuvent attirer les mites).