Fleur de Cordyceps militaris

Le Cordyceps militaris (« Chong Cao Hua » signifie littéralement « fleur d’insecte-herbe ») est l’espèce sœur du célèbre Cordyceps sinensis du Tibet, cultivée à grande échelle en bioréacteurs et sur substrat de riz dans le sud de la Chine et en Corée.

Présenté en stromas orange-doré allongés (4 à 6 cm) très différents visuellement du Cordyceps sinensis, il est nettement plus accessible économiquement tout en partageant un profil d’usage apparenté.

À distinguer rigoureusement du Cordyceps sinensis (Dong Chong Xia Cao) : espèces distinctes, prix et qualités différents.

Tonique du souffle profond et du mouvement de l’Eau, dans le même esprit que son cousin tibétain mais à un niveau d’action moindre et plus accessible.

Traditionnellement employé pour les terrains de Qi déficient du Métal et du mouvement de l’Eau, particulièrement bien adapté aux usages quotidiens et prolongés grâce à son coût plus modéré.

• Décoction : 3 à 9 g, mijoter 20 à 30 minutes
• Infusion : 1 cuillère à café (3-5 g) dans une grande tasse, eau chaude, 15 minutes, saveur agréable même seule
• En cuisine : ajout dans bouillons familiaux, soupes de champignons, congee tonifiant
• Distinction avec Dong Chong Xia Cao : Cordyceps militaris (orange, cultivé) : usage quotidien accessible ; Cordyceps sinensis (sauvage tibétain) : rare, premium

Mêmes précautions douces que Dong Chong Xia Cao : prudence en cas de suivi médical en cours.