جينسنغ كوري أحمر

الجينسنغ الكوري الأحمر من أشدّ مواد باب الإمداد وأرفعها مقاما في المواد الصينية التقليدية.

يأتي من جذور Panax ginseng المزروعة ست سنوات وفق الدورة الكورية التقليدية، ثم يُبخَّر ويُجفَّف مرات عدة، صنعة تحويلية تنقل الجينسنغ الأبيض إلى جينسنغ أحمر وتمنحه هذا اللون البنيّ المحمرّ الشفاف المميز.

والشرائح، الجاهزة للاستعمال، تطلق سريعا ما فيها في المغلي أو في نقع طويل.

من كبار مواد باب إمداد Qi الأصلي (Yuan Qi)، يخصّه التقليد بحالات الوهن العميق: وهن بيّن، وما يعقب المراحل الصعبة، وبرودة الأطراف، وأرضيات نقص Yang.

وهو أشدّ تدفئة من الجينسنغ الأبيض، ويلائم خصوصا الأرضيات الباردة ومن أوهنتهم كثرة العمل الممتدة، أو مرحلة شاقّة من العمر، أو السنّ وحدها.

• مغلي بطيء (طريقة Ling Jian 另煎): من 2 إلى 5 غ في اليوم، يُطهى وحده في وعاء على حدة من 30 إلى 45 دقيقة ثم يُضاف إلى بقية المستحضر
• نقيع طويل: من شريحتين إلى ثلاث في 250 مل ماء على وشك الغليان، 15 دقيقة على الأقل، ويمكن إعادة النقع حتى ثلاث مرات
• مرق من باب الإمداد: تُضاف شرائح قليلة إلى حساء دجاج أو بطّ مطهوّ، كلاسيكي في مطبخ الشتاء

مادة شديدة الأثر ومدفّئة في باب الإمداد: لا يُنصح بها عند حرارة مستقرة، أو Yang زائد صاعد نحو الأعلى، أو أرضيات امتلاء، أو في أثناء نوبة حادّة.

ويُتجنَّب الفجل الأسود (Lai Fu Zi) الذي يُبطل أثرها في التقليد. ويُستشار مختص صحي عند وجود متابعة صحية جارية.