فهم التقليد الصيني للنباتات

يقوم التقليد الصيني (MTC) على مراقبة صبورة للعالم الحي، صُقلت على مدى أكثر من ألفي سنة. وحيث يعزل الفكر الحديث مركّباً بعينه، يقرأ هو كل نبتة بوصفها مجموعة صفات: حرارتها، وطعمها، ووجهتها، ورنينها مع الفصول.

وشبكة القراءة هذه ليست علماً بالمعنى المعاصر: إنها رؤية للكون، طريقة متماسكة في ترتيب الحيّ، تناقلتها الأجيال عبر المصنّفات الكبرى، من Huangdi Neijing (كتاب الإمبراطور الأصفر الداخلي) إلى Bencao Gangmu لـLi Shizhen، خلاصة المواد التقليدية التي اكتملت في القرن السادس عشر. وفهم هذه المعالم هو فهمٌ لمنطق كتالوج BotaQi: فكل بطاقة منتج تحمل أثره.

أربعة معالم تكفي لتحديد موضع نبتة في هذا النظام: مزاجها الحراري، ونكهاتها، والعناصر التي يلحقها بها التقليد، وفئة المواد التقليدية التي تُرتَّب فيها. والفصول التالية تتناولها واحداً واحداً؛ وآخرها يبيّن أين تُقرأ على بطاقة.

كل شيء في الفكر الصيني يُقرأ عبر ثنائي اليين واليانغ: الظل والضوء، السكون والاندفاع، البرودة والحرارة. وهما ليسا متضادين ولا جامدين، بل يتكاملان ويتحوّل أحدهما إلى الآخر ويتجاوبان، وشكل الـtaiji يرسم حركتهما الدائمة.

وبينهما يجري Qi (气)، الذي يُترجم غالباً بـ«النَّفَس»: النسيج الحيّ الذي يُحرّك كل شيء بحسب التقليد. فالفصول، وساعات النهار، والأطعمة، والنباتات، كلها توصف بأنها أكثر أو أقل يين، أكثر أو أقل يانغ، وبالطريقة التي ينبسط بها نَفَسها. وهذه هي المفردات التي ستجدها في كل مكان على BotaQi، حتى في القراءة التي تقترحها Nuwa، مرشدتنا.

لا يقسم هذا الثنائي العالم إلى معسكرين: بل يحدّد الموضع. فالنبتة ليست يين في ذاتها قط، وإنما هي أكثر يين من غيرها، في لحظة بعينها، وتحت نظرة بعينها. ولهذا لا يحمل الكتالوج هذه الإشارة وحدها أبداً: إذ لن يكون لها طرف تُقاس به. وما يحمله هو سلالم الفصول الثلاثة التالية.

في التقليد الصيني، لكل نبتة «مزاج»، أي ميل حراري يربطه بها التقليد، بمعزل عن حرارتها الفعلية. ويُميَّز فيه خمس درجات، من الأكثر يين إلى الأكثر يانغ: بارد، منعش، محايد، دافئ وحار.

والنبتة ذات المزاج المنعش تُنسب تقليدياً إلى جانب اليين: الاسترخاء والنزول والبرودة؛ أما النبتة الدافئة أو الحارّة فتُنسب إلى جانب اليانغ: الاندفاع والصعود والحرارة. والمزاج المحايد، الأوسط، يُعدّ ملائماً لكل الأحوال. وعلى كل بطاقة منتج، يشير قرصٌ ملوّن إلى هذا المزاج بلمحة واحدة.

السلّم أدناه هو سلّم الكتالوج: خمس درجات، وخمسة أحبار، من أزرق المزاج البارد إلى تراب المزاج الحار المحروق. وهي الأحبار الخمسة نفسها على بطاقة المنتج، وعلى صفحته، وفي المرشّحات؛ ولا تتبدّل من صفحة إلى أخرى.

يميّز التقليد خمس نكهات أساسية: حادّ، حلو، حامض، مرّ ومالح. وأكثر من كونها طعماً في الفم، تصف كل نكهة في الفكر الصيني وجهةً للنَّفَس: فالحادّ يُفرّق، والحلو يُوائم، والحامض يَقبض، والمرّ يُنزّل، والمالح ينفذ إلى العمق.

وترتبط كل نكهة فوق ذلك بأحد العناصر الخمسة، ولهذا ستراهما غالباً جنباً إلى جنب على بطاقاتنا. وكثيراً ما تحمل النبتة الواحدة نكهتين أو ثلاثاً: وتركيبها هذا هو ما يصنع هويتها.

كثيراً ما يتطابق الطعم المحسوس والنكهة المصنَّفة، لا دائماً: فبرقوق Wu Mei حامض بالمعنيين، وعرق السوس Gan Cao حلو بالمعنيين، أما في غير ذلك فالتصنيف التقليدي هو الذي يغلب الفم. وعلى بطاقة BotaQi، التصنيف هو المذكور دائماً.

قلب النظام هو نظرية Wu Xing (五行)، العناصر الخمسة، وتُسمّى أحياناً الأركان الخمسة: الخشب، النار، التراب، المعدن والماء. وهي ديناميات أكثر منها مواد: فالخشب يستحضر اندفاع الربيع، والنار امتلاء الصيف، والتراب المركز وما بين الفصول، والمعدن تجمّع الخريف، والماء عمق الشتاء.

وتتولّد العناصر بعضها من بعض في دورة بلا نهاية (الخشب يُولّد النار، والنار تُنتج التراب، والتراب يحوي المعدن، والمعدن يُثري الماء، والماء يُنمّي الخشب) ثم يكبح بعضها بعضاً في دورة ثانية تُسمّى دورة الضبط. ويقابل كلٌّ منها «مجالاً» من التقابلات، وتُنسب النباتات تقليدياً إلى واحد أو أكثر من هذه المجالات. وهذه الشبكة هي ما يبني تصنيفنا، وما تبني عليه Nuwa قراءة «فصلك الداخلي». وكل بطاقة أدناه تفتح مختارات العنصر الموافق.

يلحق التقليد بكل عنصر فصلاً وجهةً ومناخاً ولوناً ونكهة. والجدول أدناه يعطي الأعمدة الخمسة الأثبت: وهي تكفي لقراءة تصنيف، وهذا هو استعمالها الوحيد في هذا الدليل.

يضاعف التقويم الصيني التقليدي عدّ الأشهر القمرية بتقسيم شمسي: أربعة وعشرون مقطعاً، مدة كل منها نحو خمسة عشر يوماً، وهي الـjieqi (节气)، أي حرفياً «عُقد النَّفَس». وهي تتبع مسار الشمس، فتقع كل سنة في التواريخ نفسها مع فارق يوم واحد، وهي منذ عهد الهان تقويم الزراعة في الصين.

يحمل كل نصف شهر اسماً يصف حال العالم لا تاريخاً: يقظة الحشرات، الندى الأبيض، نزول الصقيع، الثلج الأكبر. أربعة منها تفتتح الفصول، وأربعة تعلّم الانقلابين والاعتدالين؛ والستة عشر الباقية تسمّي المعابر. يقرأ التقليد السنة في هذا التتابع، ويربط بها طرائق في اللباس والطبخ وعمل الأرض.

يعرض BotaQi في صدر الصفحة الرئيسية النَّفَس الجاري والقراءة التي يعطيها له التقليد. والأربعة والعشرون مجموعة أدناه، بالترتيب الذي تقع فيه.

ولذلك يسير التقويم الصيني على ساعتين. فالقمرية تضبط الأشهر والأعياد: رأس السنة، وعيد الفوانيس، ومنتصف الخريف تقع كل سنة في تاريخ ميلادي مختلف. والشمسية، وهي تقويم الأنفاس، تضبط الفصول وأعمال الأرض، ولا تتزحزح أكثر من يوم واحد من سنة إلى أخرى. وكتب التقاويم تطبع الاثنتين جنباً إلى جنب. والفهرس أدناه لا يتبع إلا الثانية، فصلاً في كل سطر، ابتداءً من بداية الربيع.

على كل منتج تجتمع هذه المعالم في ملف واضح: الاسم الفرنسي، والاسم الصيني ونقله بالبينيين؛ والمزاج الحراري؛ والنكهات؛ والعناصر؛ وفئة المواد التقليدية التي يُلحق بها التقليد النبتة.

ونقاط الملف قابلة للنقر: فنقرة على «دافئ» أو «مرّ» أو «التراب» تفتح مختارات كل النباتات التي تشترك في الصفة نفسها، دعوة لاستكشاف الكتالوج بحسب التقارب، كما تُقلَّب صفحات معشبة. وإن عاد إليك اسمٌ بالبينيين أو بالإنجليزية أو باللاتينية، فشريط البحث يفهمها جميعاً.

البطاقة المستنسخة هنا هي بطاقة منتج حقيقي من الكتالوج. وقد رُقّمت عليها سبعة معالم: الأسماء الثلاثة، والمزاج، والنكهات، والعناصر، والفئة، والحجم مع سعره، وإشارة الحذر التي ترافق كل صفحة من صفحات الموقع.