厚朴

厚朴是 Magnolia officinalis 的树皮，这种厚朴专为传统所用，栽培于四川与湖北。

采自十五至二十年生的植株（“厚朴”即“厚的皮”），先蒸后干，卷成“雪茄”状，切开可见内侧标志性的紫褐色。

树皮厚而多纤维，散出温暖的树脂香，味苦中带辛，颇具辨识度。

不可与辛夷花（玉兰的花蕾）混淆，后者归属不同。

传统把它列为使停于中部与金行的气下行、流通的代表，尤其当这一停滞变得沉重壅塞之时。

古籍常把它与木之气结而难降的地貌并提，也与稠厚壅塞的“痰”这一范畴并提。

• 煎煮：3 至 10 克，煮 25 分钟
• 半夏厚朴汤：古典配方，传统系于气结所致咽中“如有物梗”之感
• 姜制形态（姜厚朴）：传统的一种，可减其燥烈
• 与辛夷花的分别：厚朴（树皮）主降，辛夷花（花蕾）主升而通鼻窍

不建议孕期女性食用。

阴不足而干燥时宜节制使用。宜咨询行家。