霜降, 10月23日至11月6日
手记

知识

时令、草本与中式传统：一封朴素的信，随二十四节气而行。

  1. Descente du givre (霜降 Shuāngjiàng) : le dernier souffle d’automne - BotaQi 霜降 10月23日至11月6日

    霜降：秋天的最后一个节气

    某个清晨，露水不再凝成珠，而是泛起了白。10月23日至11月6日，霜降为属金的秋天收尾，我们用一杯琥珀色的陈皮红茶，迎接冬天的门槛。头条 2026年10月23日 阅读约 3 分钟 当前节气阅读全文
  2. L’automne du producteur : récolte, séchage, conservation - BotaQi 寒露 10月8日至10月22日

    种植者的秋天：采收、干燥、贮藏

    城市在数着一天天变短的白昼，田野却正经历一年里最繁忙的季节：采收、干燥、分拣。2026年10月15日 阅读约 4 分钟
  3. Rosée froide (寒露 Hánlù) : se couvrir, se resserrer - BotaQi 寒露 10月8日至10月22日

    寒露：添衣，收一收

    10月8日至22日，寒露让清晨的露水更浓更重：人们添衣，也收一收，温暖的香料重新回到厨房。肉桂与干姜，又回到炉火旁。2026年10月8日 阅读约 4 分钟
  4. Le fruit du moine (罗汉果 Luó Hàn Guǒ), douceur d’automne - BotaQi 秋分 9月23日至10月7日

    罗汉果，秋日之甘

    一个褐色的小球，轻得出奇，摇一摇会沙沙作响：植物世界里最浓烈的甘甜之一。罗汉果的肖像，从广西的丘陵，到琥珀色的茶汤。2026年9月28日 阅读约 5 分钟
  5. Équinoxe d’automne (秋分 Qiūfēn) : recueillir et trier - BotaQi 秋分 9月23日至10月7日

    秋分：收拢与分拣

    9月23日前后，白昼与黑夜变得一样长：这就是秋分，秋天的分点，是收拢、分拣，也是在中秋节赏月过节的时节。2026年9月23日 阅读约 4 分钟
  6. La table d’automne : la douceur, à l’heure de l’air sec - BotaQi 白露 9月8日至9月22日

    秋天的餐桌：甘润，在空气转干的时节

    九月里，厨房换了气味：糖水，干果，两手捧着的冒热气的碗。 秋天的餐桌在空气转干的时节里经营甘润……2026年9月14日 阅读约 4 分钟
  7. Rosée blanche (白露 Báilù) : la fraîcheur sèche arrive - BotaQi 白露 9月8日至9月22日

    白露：干爽的清凉到了

    9月8日至22日，清晨的草上挂着珠子：这就是白露，空气转向干爽的清凉的时候。2026年9月8日 阅读约 4 分钟
  8. L’automne, la saison du Poumon : le Métal, le piquant, la clarté sèche - BotaQi 白露 9月8日至9月22日

    秋天，肺的季节：金、辛，与干爽的清亮

    某个早晨，空气有了一种新的清晰：秋天到了，传统把这个季节交给金与象征意义上的肺；干爽的清亮，辛的味道，回到里面去。2026年9月5日 阅读约 4 分钟
  9. Le kudzu (葛根 Gé Gēn), racine des grandes chaleurs - BotaQi 处暑 8月23日至9月7日

    葛根，盛暑之根

    夏天里攻城略地的藤，土下巨大的根：葛根是一株执拗的植物，几百年来中国从它身上取出柔滑的淀粉，甚至取出夏天的布。2026年8月31日 阅读约 4 分钟
  10. Fin des chaleurs (处暑 Chǔshǔ) : le repli commence - BotaQi 处暑 8月23日至9月7日

    处暑：回落开始了

    8月23日前后，处暑，“暑热的终止”，让夏天滑向秋天：夜里凉了下来，回落开始了。 在你的杯子里，陈皮红茶带上了后季的调子。2026年8月23日 阅读约 4 分钟
  11. La longue fin d’été : la Terre, la Rate et l’humidité - BotaQi 立秋 8月8日至8月22日

    长夏：土、脾与湿

    在夏与秋之间，中国的思想塞进了第五个季节：长夏，土的时节，甘味的时节，收成之黄的时节。 湿还赖着，安顿开始了，餐桌也跟上，从干姜到小茴香。2026年8月17日 阅读约 4 分钟
  12. La table de la fin d’été : léger, tiède, à l’heure de l’humidité de l’arrière-saison - BotaQi 立秋 8月8日至8月22日

    长夏的餐桌：清淡、温热，在后季潮湿的时节里

    八月沉下来的时候，餐桌变得清淡而温热：清亮的汤，圆润的香料，短时的烹煮。后季的饮食之道，请出我们此刻推荐的几样。2026年8月17日 阅读约 4 分钟