كورديسيبس الهيمالايا

Cordyceps sinensis (سمّته التصنيفية الحديثة Ophiocordyceps sinensis) من أندر النباتات الفطرية وأنفسها في العالم.

اسمه 冬虫夏草 يعني حرفيا « دودة في الشتاء، عشبة في الصيف »، وهو وصف لدورته البيولوجية الفريدة: في الشتاء يتطفّل الفطر على يرقة فراشة ليلية من جنس Hepialus مدفونة في تربة الهضاب التبتية على ارتفاع يتجاوز 3500 م ويحوّلها إلى ما يشبه المومياء؛ وفي الربيع يُخرج من رأس اليرقة جسما ثمريا صغيرا بنيّا داكنا يطلّ بين أعشاب المرتفعات.

الجني يدوي ومكلف، ويجري عند ذوبان الثلوج. نبتة-كنز في التبت وبوتان وتشينغهاي، تبلغ أسعار أجودها عشرات الآلاف من اليوروهات للكيلوغرام. صيغة 4 غ تناسب ندرة المنتج.

من كبار مواد باب إمداد Yin وYang في آن واحد (وهي سمة نادرة جدا في العطارة)، في باب عنصر المعدن (النفَس العميق) وعنصر الماء (أسس Yang).

يستعمله التقليد لأرضيات الأسس الموهَنة جدا، والأرضيات قيد إعادة البناء العميق، والأرضيات التي أوهنها العمر أو المحن.

نبتة ترف، كانت وقفا على الأباطرة ونخب الطاوية؛ وتُزرع اليوم أيضا في المختبر (صيغ غزلية أيسر منالا، تُفرَّق عن الجسم الثمري البري الذي يظل المعيار الذهبي).

• مغلي بطيء: من 3 إلى 9 غ (وعندنا تقابل صيغة 4 غ استعمالا قصيرا محدَّدا)، يُطهى على نار هادئة من 30 إلى 40 دقيقة
• مرق من باب الإمداد: يُضاف جسمان أو ثلاثة إلى حساء بطّ أو دجاج مطهوّ ساعة، تقليد مطبخي فاخر
• مسحوق ناعم: من 0,5 إلى 1 غ من المسحوق يُؤخذ على حدة في العسل، وهي طريقة اقتصادية في الاستهلاك
• الفرق بين البري والمزروع: الجسم الثمري البري كاملا (وهو منتجنا) هو المعيار الذهبي؛ أما الصيغ الغزلية المزروعة في المختبر فمواقعها قريبة لكنها مستقلة

نبتة نفيسة تُستعمل بتمييز. وتُستعمل بحذر عند متابعة صحية جارية.

ولا تلائم أرضيات الحرارة المستقرة من فرط.

الحفظ: بعيدا عن الضوء والرطوبة والحشرات (فالأجسام الثمرية قد تجذب العثّ).