Rosée blanche, du 8 au 22 septembre
Collection

Nature neutre

La nature neutre (平 Ping) est le point d’équilibre de l’échelle thermique : ni chaud ni froid. La tradition y range les matières de fond, à l’aise en toute saison : souvent des aliments autant que des plantes, appréciés pour leur douceur d’emploi.

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