道地药材道地药材

市镇

1. 1 中宁 中宁县 黄河岸上的灌园之县，自明代方志便记有按大小分等与竹箔晾晒。其名至今仍见于交易的单据。
2. 2 银川 银川市 首要之地平原的首府，走廊的驼队与河上的木船皆在此卸货。城中商号为西北大半地方记着收成的账。
3. 3 中卫 中卫市 河上的渡口之城，位于腾格里沙漠入口，车队在此换畜。天气好时，庭院即作晾场。

本店所出

• 属性 平性/Bu Yin 补阴枸杞子枸杞子6,80 € 起

  Zhongning, au Ningxia, est le terroir de référence depuis les Ming ; Jingyuan au Gansu et le bassin de Nuomuhong au Qinghai suivent.

• 属性 温性/Bu Qi 补气炙甘草炙甘草7,80 €

  Même réglisse des steppes de l’Ouest, grillée au miel selon l’usage.

• 属性 平性/Bu Qi 补气生甘草甘草6,80 €

  La liang wai gan cao de la bannière de Hanggin, en Mongolie-Intérieure, est la réglisse de référence ; Minqin au Gansu suit.

市镇

1. 1 抚松 抚松县 长白山下的种植之县，林间园圃自十九世纪以来由各家世守。收成至今仍以短促的时节计。
2. 2 集安 集安市 高句丽故都，后为鸭绿江上的关口：山中所出，皆由此过江。沿江之路以其货栈为标。
3. 3 长白 长白县 朝鲜族自治县，夹于江山之间，是入高林前的最后一站。采者多在此会合，然后上山。
4. 4 通化 通化市 首要之地省东南的首要之地：山中所得于此分拣、晾晒，再交与商号。此城自清末即任此职。

本店所出

• 属性 温性/Shou Se 收涩五味子五味子7,80 €

  La Pharmacopée ne retient que la baie du Nord-Est, bei wu wei zi, l’une des matières dites guan yao.

• 属性 凉性/Bu Qi 补气人参须人参须15,00 €

  Radicelles du même ginseng du Changbai, séparées de la racine à la récolte.

• 属性 温性/Bu Qi 补气人参（白参）人参15,00 €

  Fusong, Ji’an et Changbai, au pied du mont Changbai, sont le berceau du ginseng cultivé ; c’est la matière guan yao par excellence.

• 属性 平性/Hua Tan 化痰桔梗桔梗6,80 €

  Taihe, au Anhui, en est le premier bassin de culture ; le Nord-Est et le pays de Chifeng en fournissent la souche sauvage.

• 属性 平性/Champignon traditionnel灵芝灵芝7,80 €

  Longquan, au Zhejiang, et les monts Dabie, au Anhui, portent la culture sur bûches ; Guanxian, au Shandong, en est le premier tonnage.

• 属性 平性/Champignon traditionnel猴头菇猴头菇5,80 €

  Cueilli autrefois dans les forêts du Nord-Est ; Hailin, au Heilongjiang, en produit aujourd’hui plus de la moitié du tonnage national.

• 属性 平性/Li Shui 利水玉米须玉米须4,00 €

  Styles de maïs mis de côté à la récolte, dans la ceinture à maïs du Nord-Est et de la plaine centrale.

• 属性 温性/Jie Biao 解表防风防风6,80 €

  Le guan fang feng des steppes du Nord-Est est le grade classique.

市镇

1. 1 岷县 岷县 两千米以上的高谷之县，春秋两市曾定下交易的节候。晾晒的竹箔铺满谷中屋顶。
2. 2 陇西 陇西县 渭水道上的仓储之城，货物在此分拣存放，然后东运。陇西之名随货入账册。
3. 3 兰州 兰州市 首要之地黄河边的省城，走廊之锁钥：其市集为西北大半地方定价。羊皮筏子载货顺流而下。
4. 4 宕昌 宕昌县 藏边的山地之县，古为宕昌国所治。由其山口，车队下至白龙江诸谷。

本店所出

• 属性 温性/Wen Li 温里小茴香小茴香8,00 €

  Les terres sèches de Mongolie-Intérieure et du couloir du Hexi donnent le fenouil de pharmacopée.

• 属性 寒性/Qing Re 清热板蓝根板蓝根7,00 €

  Anguo, au Hebei, en tenait le marché ancien ; Minle, au Gansu, en est le premier champ actuel.

• 枸杞子
• 炙甘草
• 属性 温性/Li Qi 理气玫瑰花玫瑰花4,00 €

  La rose de Pingyin, au Shandong, et la rose de Kushui, au Gansu, sont les deux roseraies historiques.

• 生甘草
• 属性 凉性/Bu Yin 补阴百合百合7,80 €

  Longshan au Hunan pour le lis dit dent de dragon, Lanzhou au Gansu pour le bulbe doux de plein champ.

• 属性 热性/Wen Li 温里花椒花椒8,00 €

  Le poivre de Hanyuan, au Sichuan, fut poivre de tribut impérial ; Hancheng au Shaanxi en est le premier verger moderne.

市镇

1. 1 成都 成都市 首要之地唐代以来此城即有药市，荷花池市场于老城之北承其旧职。山中采者与江上商贾在此相会。
2. 2 中江 中江县 盆地丘陵上的种植之县，大田作业整齐如绳。货由德阳一路运往成都。
3. 3 彭州 彭州市 龙门山下，此城正当平原与山地之界：谷中所下者于此晾晒。夏末的集市由来已久。
4. 4 峨眉山 峨眉山市 宋以来，山中僧人便逐层采药识草，其笔记曾滋养地方志书。山下之城接续其事。

本店所出

• 属性 平性/Shou Se 收涩乌梅乌梅6,80 €

  Le chuan wu mei de Dayi et de Dazhou, au Sichuan, est la prune fumée de référence.

• 属性 温性/Li Qi 理气厚朴厚朴7,00 €

  Deux traditions se partagent l’écorce : le chuan po du Sichuan et le wen po de Longquan et Jingning, au Zhejiang.

• 属性 平性/Xi Feng 息风天麻天麻9,00 €

  Dejiang au Guizhou, Zhaotong au Yunnan et Hanzhong au Shaanxi se partagent les trois grades classiques.

• 属性 温性/Huo Xue 活血姜黄姜黄5,00 €

  Le chuan jiang huang de Qianwei et de Chongzhou, au Sichuan, est le grade de référence.

• 属性 热性/Wen Li 温里干姜干姜7,80 €

  Le chuan jiang de Qianwei et de Muchuan, au Sichuan, est le gingembre de pharmacopée ; Laiwu au Shandong fournit le gingembre de bouche.

• 属性 凉性/Li Qi 理气枳壳枳壳7,00 €

  Même fruit que le zhi shi, cueilli mûr. Zhangshu au Jiangxi et Yuanjiang au Hunan en sont les deux grades.

• 属性 凉性/Li Qi 理气枳实枳实7,00 €

  Zhangshu, au Jiangxi, vieille place de négoce des drogues, donne son nom au jiang zhi shi.

• 属性 寒性/Bu Xue 补血桑椹子（干）桑椹子6,80 €

  Les mûriers des pays de soie, autour de Huzhou et de Wuxi, donnent la mûre avec la feuille.

市镇

1. 1 杭州 杭州市 首要之地南宋定都以来即为药肆之城；胡庆余堂开于一八七四年，庭院与药柜至今犹存。
2. 2 磐安 磐安县 省中的山地之县，素称江南药乡，有批发市场与秋日集会。
3. 3 桐乡 桐乡市 渠网纵横的平原之县，作畦而种，闭院而晒。货由水路运抵杭州。
4. 4 临安 临安区 天目山之门，此城连缀山中之采与平原药肆；其集市多在换季时开。

本店所出

• 乌梅
• 厚朴
• 属性 平性/Qing Re 清热土茯苓土茯苓6,80 €

  Rhizome de smilax des collines du Sud, déterré en automne.

• 干姜
• 属性 凉性/Hua Tan 化痰枇杷叶枇杷叶6,80 €

  Les vergers du lac Taihu, à Suzhou, et ceux de Tangqi, au Zhejiang, fournissent la feuille avec le fruit.

• 枳壳
• 属性 温性/Li Qi 理气桂花桂花9,00 €

  Xianning, au Hubei, se dit pays de l’osmanthe ; Guilin, au Guangxi, porte l’arbre dans son nom.

• 桑椹子（干）

市镇

1. 1 禹州 禹州市 首要之地药材大埠之一，自明代即然：药会聚集各省，名色与规格皆于此议定。
2. 2 辉县 辉县市 百泉药会依泉而设，为国中最盛者之一：相约在四月。
3. 3 温县 温县 河北岸的淤土之县，旧怀庆府之腹心，其名至今犹作产地之称。晾晒的院落早有定制。
4. 4 西峡 西峡县 伏牛山中之县，坡地采集先于梯田种植。其车队沿丹江谷地而下。

本店所出

• 属性 寒性/Qing Re Ming Mu 清热明目夏枯草夏枯草6,80 €

  Récoltée en épis à la fin du printemps, principalement dans le bassin de la Huai.

• 属性 温性/Bu Qi 补气大枣大枣3,80 €

  Quatre vergers historiques : Leling au Shandong, Cangzhou au Hebei, Xinzheng au Henan et Jishan au Shanxi.

• 属性 温性/Xiao Shi 消食山楂山楂6,80 €

  La Pharmacopée retient l’aubépine du Nord, bei shan zha, dont Linqu au Shandong et Xinglong au Hebei sont les vergers.

• 属性 平性/Huo Xue 活血怀牛膝怀牛膝6,80 €

  Le nom porte son terroir : huai désigne le pays de Huaiqing, autour de Jiaozuo au Henan, patrie des quatre matières de Huai.

• 属性 凉性/Shou Se 收涩浮小麦浮小麦7,00 €

  Grains légers écartés au vannage du blé ; ils viennent des grandes plaines à blé du Nord, sans terroir de pharmacopée.

• 属性 温性/Bu Xue 补血熟地黄熟地黄9,00 €

  Même racine de Huaiqing que la rehmannia crue, cuite neuf fois à la vapeur selon l’usage.

• 属性 凉性/Qing Re Liang Xue 清热凉血牡丹皮牡丹皮7,00 €

  Le feng dan pi du mont Fenghuang, à Tongling au Anhui, est le grade classique ; Heze au Shandong et Luoyang au Henan cultivent la pivoine arbustive.

• 玉米须

市镇

1. 1 昆明 昆明市 首要之地自西藏、缅甸而来的马帮之终点；其市集将高原所聚者分发向东。
2. 2 文山 文山市 东南部的石灰岩丘陵之州，荫棚园圃自十八世纪以来由苗、壮各家经营。
3. 3 大理 大理市 南诏故都，西南古驿道之交会：三月街已历千年。
4. 4 丽江 丽江市 入藏道上的纳西驿站，介于金沙江峡谷与玉龙雪山之间。马帮在此重整驮载，然后上行。

本店所出

• 属性 温性/Wen Li 温里八角八角4,00 €

  Le Guangxi fournit l’essentiel de la badiane du monde, autour de Tengxian et de Baise.

• 天麻
• 属性 温性/Bu Qi 补气核桃枣核桃枣4,80 €

  Préparation d’assemblage : la datte grise de Ruoqiang et la noix d’Aksu, au Xinjiang, en fournissent le plus souvent les deux moitiés.

• 属性 温性/Jie Biao 解表桂枝桂枝6,80 €

  Jeunes rameaux du même cannelier que le rou gui, coupés au printemps.

• 属性 平性/Qu Feng Shi 祛风湿桑寄生桑寄生6,80 €

  Le guang ji sheng du Guangdong est le gui de référence de la Pharmacopée.

• 属性 温性/Hua Shi 化湿砂仁砂仁9,00 €

  Le yang chun sha de Yangchun, au Guangdong, compte parmi les dix grandes matières cantonaises ; le Xishuangbanna, au Yunnan, en est aujourd’hui le premier bassin.

• 红花
• 属性 热性/Wen Li 温里肉桂肉桂8,00 €

  Fangcheng et Pingnan, au Guangxi, et Luoding, au Guangdong, donnent les grades qi bian gui et you gui.

市镇

1. 1 广州 广州市 首要之地清平市场开于一九七九年，近旧港，接续数百年的海上贸易：此城曾接纳东南亚与印度洋的货船。
2. 2 新会 新会区 三角洲之区，以晒与陈为业：栈中所藏，逐年标注年份。
3. 3 化州 化州市 省西之城，沿岸园圃自明代即见于方志。其货由罗江运抵港口。
4. 4 肇庆 肇庆市 西江上的一站，介于上游与三角洲之间：船只在此候潮，然后顺流至广州。

本店所出

• 乌梅
• 属性 平性/Bu Qi 补气五指毛桃根五指毛桃6,80 €

  Racine à soupe du Lingnan, dite astragale du Sud ; Heyuan et Zengcheng, au Guangdong, la cultivent en grand.

• 八角
• 属性 凉性/Qing Re 清热半枝莲半枝莲4,00 €

  Herbe des berges du Sud-Est, cueillie en fleur.

• 土茯苓
• 枇杷叶
• 桂枝
• 桑寄生

市镇

1. 1 南宁 南宁市 首要之地省会所在，水陆易载之处，接江与南路。
2. 2 玉林 玉林市 南方批发老市，货以等级论价。
3. 3 藤县 藤县 东部丘陵人工林之县，秋市定其价。
4. 4 桂林 桂林市 峰林之城，湘漓相通之古驿。

本店所出

• 五指毛桃根
• 八角
• 姜黄
• 桂枝
• 桂花
• 桑寄生
• 牛大力
• 白花蛇舌草

市镇

1. 1 济南 济南市 首要之地泰山之麓，省会所在，货由此散于平原之北。
2. 2 平阴 平阴县 梯田玫瑰之县，采摘皆趁清晨。
3. 3 平邑 平邑县 南部丘陵之县，为全国采花第一区。
4. 4 荣成 荣成市 东端海港，冬日滩涂皆晾箔所据。

本店所出

• 大枣
• 山楂
• 干姜
• 属性 寒性/Hua Tan 化痰昆布昆布6,80 €

  Longtemps importée de Corée et du Japon, la laminaire est cultivée depuis les années 1950 à Rongcheng au Shandong et à Xiapu au Fujian.

• 桔梗
• 浮小麦
• 海藻
• 灵芝

市镇

1. 1 安国 安国市 首要之地北方药市所在，市集与行会定业中之规。
2. 2 邢台 邢台市 平原以西坡地诸县，夏末收之。
3. 3 承德 承德市 清代避暑之地，居高原与平原之交。

本店所出

• 大枣
• 山楂
• 怀牛膝
• 板蓝根
• 核桃枣
• 浮小麦
• 熟地黄
• 生地黄

市镇

1. 1 太原 太原市 首要之地高原之首府，票号在此掌北方商账。
2. 2 安泽 安泽县 太岳山中之县，坡地采收，夏末以队为之。
3. 3 长治 长治市 南路盆地之城，旧为运货趋河之驿。

本店所出

• 大枣
• 小茴香
• 怀牛膝
• 熟地黄
• 生地黄
• 白芥子
• 属性 凉性/Qing Re Zao Shi 清热燥湿茵陈蒿茵陈蒿6,80 €

  Récoltée jeune au printemps sous le nom de mian yin chen, la qualité dite xi yin chen vient du Shaanxi.

• 蒲公英

市镇

1. 1 西安 西安市 首要之地古都也，西路之首：凡上下之货，皆出入其门。
2. 2 汉中 汉中市 秦岭之南闭塞盆地，山货于此择别，然后东行。
3. 3 安康 安康市 汉水之城，为省东南诸谷之水埠。

本店所出

• 天麻
• 花椒
• 茵陈蒿
• 连翘
• 酸枣仁

市镇

1. 1 武汉 武汉市 首要之地江汉之会，货散四方之所。
2. 2 蕲春 蕲春县 东部之县，自明代以专种一物得名。
3. 3 恩施 恩施市 西部山地之州，高林所出，剥制即在其地。
4. 4 咸宁 咸宁市 南部丘陵，植花木成园，秋日收之。

本店所出

• 厚朴
• 土茯苓
• 属性 寒性/Qing Re Xie Huo 清热泻火栀子栀子7,80 €

  Le jiang zhi zi de Zhangshu et de Fengcheng, au Jiangxi, est le grade de référence.

• 桂花
• 艾叶
• 茯苓
• 辛夷花
• 香菇

市镇

1. 1 长沙 长沙市 首要之地湘江之滨，省会所在，货由此发江北。
2. 2 湘潭 湘潭市 湘江塘城，池泽之收在夏末。
3. 3 龙山 龙山县 西部梯田之县，坡地耕作，晒于敞院。
4. 4 沅江 沅江市 洞庭口之堤城，岸有果园，秋末有集。

本店所出

• 土茯苓
• 枳壳
• 枳实
• 栀子
• 淡豆豉
• 百合
• 属性 平性/Shou Se 收涩莲子莲子7,80 €

  Trois étangs classiques : le jian lian de Jianning au Fujian, le xiang lian du Hunan et le bai lian de Guangchang au Jiangxi.

• 葛根

市镇

1. 1 樟树 樟树市 首要之地炮制之乡：切、炙、润三事，自唐已成一业。
2. 2 广昌 广昌县 南部之县，池田作畦，夏日次第而收。
3. 3 吉水 吉水县 赣水之滨，大田种植，晾以竹箔。
4. 4 丰城 丰城市 盆地之北果园之城，其货循水入鄱阳。

本店所出

• 半枝莲
• 枳壳
• 枳实
• 栀子
• 泽泻
• 淡豆豉
• 白花蛇舌草
• 百合

市镇

1. 1 亳州 亳州市 首要之地天下第一市：诸省皆来鬻买。
2. 2 铜陵 铜陵市 长江坡地，根类之圃，皆以家守之。
3. 3 金寨 金寨县 大别山中之县，林下之作，皆在小圃。
4. 4 黄山 黄山市 南部之山，坡以采撷，花圃列于梯田。

本店所出

• 夏枯草
• 板蓝根
• 桔梗
• 浮小麦
• 灵芝
• 牡丹皮
• 瓜蒌皮
• 白芍

市镇

1. 1 福州 福州市 首要之地闽江口之港，山货于此付诸远贾。
2. 2 古田 古田县 云雾清水之县，覆棚之作遍于诸谷。
3. 3 建宁 建宁县 高处池田之县，自盛夏至秋，皆以手收。
4. 4 建瓯 建瓯市 闽江上游之城，旧为木筏赴海之驿。

本店所出

• 乌梅
• 五指毛桃根
• 半枝莲
• 厚朴
• 姜黄
• 昆布
• 枇杷叶
• 栀子

市镇

1. 1 乌鲁木齐 乌鲁木齐市 首要之地天山之麓，首府所在，两盆地之间易载之处。
2. 2 伊宁 伊宁市 伊犁谷中之城，田畴开阔，采撷趁晨。
3. 3 库尔勒 库尔勒市 塔里木北缘之绿洲，入沙前之末驿。

本店所出

• 小茴香
• 核桃枣
• 炙甘草
• 生甘草
• 红花

市镇

1. 1 呼和浩特 呼和浩特市 首要之地边地首府，草原与平原于此算帐。
2. 2 杭锦旗 杭锦旗 鄂尔多斯沙地之旗，秋末掘取。
3. 3 阿拉善左旗 阿拉善左旗 阿拉善之旗，地瘠而根深。

本店所出

• 小茴香
• 枸杞子
• 桔梗
• 炙甘草
• 生甘草
• 蒲公英
• 谷芽
• 防风

市镇

1. 1 哈尔滨 哈尔滨市 首要之地因铁路而立之城，东北货殖所聚。
2. 2 伊春 伊春市 小兴安岭林城，采期甚促。
3. 3 五常 五常市 黑土平原之县，大田种植，晒于场院。

本店所出

• 五味子
• 人参须
• 人参（白参）
• 板蓝根
• 猴头菇
• 玉米须
• 车前子
• 防风

市镇

1. 1 沈阳 沈阳市 首要之地东北首府与古市，货入海前于此择别。
2. 2 桓仁 桓仁县 辽东坡地之县，有山藤与林圃。
3. 3 宽甸 宽甸县 鸭绿江边境之县，林下之作，以家守之。

本店所出

• 五味子
• 人参须
• 人参（白参）
• 山楂
• 昆布
• 海藻
• 高丽红参

市镇

1. 1 贵阳 贵阳市 首要之地高原首府，马帮诸道趋长江之枢。
2. 2 德江 德江县 北部之县，林下之作，皆植于林荫。
3. 3 遵义 遵义市 四川路上之驿城，为择货与栈储之所。

本店所出

• 天麻
• 干姜
• 金钱草

市镇

1. 1 南京 南京市 首要之地南方古都，江漕之间转输之所。
2. 2 南通 南通市 滨海之城，大田绳直，晒于场院。
3. 3 射阳 射阳县 围海成田之县，地块开阔，皆大田之收。

本店所出

• 半枝莲
• 夏枯草
• 枇杷叶
• 桂花
• 桑椹子（干）
• 淡豆豉
• 玫瑰花
• 积雪草

市镇

1. 1 重庆 重庆市 首要之地峡口之港，舟船于此受载而下。
2. 2 江津 江津区 江岸坡地果园，未熟而收。
3. 3 秀山 秀山县 东南多湿之县，坡地以采花为业。

本店所出

• 枳实
• 牡丹皮
• 花椒

市镇

1. 1 西宁 西宁市 首要之地高原东出之锁钥，货于此易载。
2. 2 诺木洪 诺木洪镇 柴达木引水之绿洲，沙中成圃，夏末而收。
3. 3 玉树 玉树市 南部高谷，高处采收，其季甚短。

本店所出

• 枸杞子
• 西藏红景天

市镇

1. 1 拉萨 拉萨市 首要之地高原集货之所，高处之货于此易手。
2. 2 日喀则 日喀则市 雅鲁藏布上游之城，西来负荷者之驿。
3. 3 林芝 林芝市 东部林谷，湿气较盛，居高原与峡谷之交。

本店所出

• 西藏红景天

市镇

1. 1 海口 海口市 首要之地海峡之港，岛上出入皆由此。
2. 2 兴隆 兴隆镇 二十世纪中叶南洋归侨所辟之香料园。
3. 3 五指山 五指山市 中部山麓之城，采于林，圃在高处。

本店所出

• 五指毛桃根
• 牛大力
• 砂仁
• 藿香